Ecco qui una ricetta simpatica, economica e pratica, che sembra fatta per la stagione estiva!
Si tratta di un piatto da gustare freddo sia in casa che fuori, accompagnato con crostini di pane: la base non è altro che una pasta a base di tonno e patate, della consistenza di un patè, che può essere utilizzato anche per farcire sandwich o per creare gustose tartine.
Il bello è che piace anche ai bambini!
Ingredienti (per 4 persone)
400 gr di tonno sott’olio
600gr di patate
6 filetti di acciughe
60 gr di capperi salati
2 cucchiai di maionese
Preparazione
Iniziate lessando le patate, salandole: ancora calde ma non bollenti schiacciatele in modo da ottenere una pasta morbida e
senza grumi.
Passate nel mixer il tonno sgocciolato, le acciughe, la maionese ed i capperi, fino a ridurli in una pasta il più fine
possibile: a questo punto unire la pasta alle patate e mescolare fino a rendere il tutto omogeneo.
Disponete il tutto in un piatto da portata, modellando il patè a forma di pesce: in alternativa potete creare tanti “pesciolini”
da porre ciascuno in un piatto singolo.
Decorate poi a piacere con olive, peperoni, uova sode e maionese, che potrete anche servire a parte.
Servite freddo e non dimenticate di accompagnare il tutto con pane, magari di tipi diversi o aromatizzato: meglio di tutto sarebbero delle belle fette di pane fatto in casa.
Come dicevo, questo piatto piace molto ai bambini: per rendere il tutto ancora più divertente potete “reclutarli” nella preparazione permettendo loro di realizzare ciascuno il proprio piatto. Il “pesce finto” potrà diventare un “fiore fnto”, una “palla finta” o, perchè no, un “clown finto”, ma resterà comunque buonissimo e molto apprezzato.
